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萝卜丝烙toutiao

2019-01-12 04:21:53
萝卜丝烙

用料说明:萝卜400克,芹菜梗15克,鱼露12克,味精6克,胡椒粉O.2克,生粉50克,澄面粉50克小孩风寒感冒
,生油100克。

制作方法:(1)先将萝卜刨去皮,洗净后放在砧板上用刀切成细丝,用不锈钢汤盆盛着,加入味精、鱼露搅拌均匀,使其静置10分钟,让萝卜丝受咸汁刺激出水。再用刀将芹菜梗切成细粒放入萝卜内,同时把生粉、澄面粉投入一起搅匀待用。(2)将不粘平面鼎洗净,烧热放入生油20克,然后将已调好的萝卜丝倒入鼎内,先把萝卜丝搅匀使其糊化,再抹平。然后用中慢火煎烙,边煎边放进生油,煎烙一面后翻转过来再煎烙孩子感冒咳嗽吃什么药
,煎烙至熟透即成。

菜色特点:清鲜嫩滑,原汁原味九个月宝宝止咳小妙招


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